Nadýchané palačinky z kvásku

01Postup

1. 1

   Připravte si všechny potřebné suroviny.

2. 2

   V míse smíchejte kvásek s mlékem, rozšlehaným vejcem a olejem do hladka.

3. 3

   V druhé míse promíchejte metličkou hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl, aby se rovnoměrně spojily.

4. 4

   Vmíchejte kvásková směs do suchých surovin a zlehka je pospojujte — těsto nemusí být úplně hladké, hrudky nevadí.

5. 5

   Rozehřejte grilovací pánev nebo klasickou pánev na středně vysokou teplotu a zlehka ji postříkejte sprejem. Nalijte těsto po naběračkách na horkou plochu a opékejte, dokud se na povrchu nevytvoří bublinky a okraje se nezačnou tuhnout, přibližně 2 minuty.

6. 6

   Každou palačinku otočte a opékejte dál, dokud spodní strana nezezlátne, dalších 2 až 3 minuty. Stejným způsobem dopečte zbývající těsto.