Nadýchané lívance

01Postup

1. 1

   Před začátkem přípravy si připravte všechny suroviny na pracovní plochu.

2. 2

   V misce smíchejte mléko s octem a nechte 5 minut odstát — vznikne vám náhrada podmáslí.

3. 3

   V druhé velké misce smíchejte suché suroviny: hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.

4. 4

   Do připravené mléčné směsi vmíchejte vejce a rozpuštěné máslo a dobře promíchejte.

5. 5

   Mokré suroviny přilijte k suchým a zlehka promíchejte jen do té doby, než se vše spojí — pár hrudek nevadí.

6. 6

   Rozehřejte plát nebo pánev na střední teplotu a lehce ho potřete kuchyňským sprejem. Nabírejte těsto po čtvrtšálcích a klaďte ho na rozehřátou plochu. Pečte přibližně 2 až 3 minuty, dokud se na povrchu neobjeví bublinky a okraje nezačnou vypadat suše.

7. 7

   Každý lívanec opatrně otočte stěrkou a dopečte, dokud není spodní strana zlatavá. Se zbývajícím těstem pokračujte stejným způsobem.