Nadýchané japonské palačinky
Vysoké, vzdušné palačinky připravené z vyšlehaných bílků a zapečené v kruhových formách – originální japonský způsob přípravy.
- 25
- min
- 8
- porce
- ~280
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
V odmaštěné misce vyšlehejte bílky do tuhého sněhu.
- 2
Připravte kruhové formy – vložte je do pánve na mírný oheň a přikryjte pokličkou.
- 3
V míse smíchejte všechny suché ingredience.
- 4
Žloutky spolu s tekutými surovinami důkladně prošlehejte, pak vmíchejte suché ingredience a vytvořte řidší těsto.
- 5
Sníh z bílků opatrně zapracujte do těsta, klidně nechte viditelné bílé pruhy – přesné promíchání není třeba.
- 6
Každou formu naplňte těstem do poloviny, přikryjte a nechte péct, dokud se na povrchu nevytvoří bublinky (přibližně 5 minut). Palačinky i s formami otočte a dopečte dozlatova, asi 3 až 4 minuty.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
