Nadýchané borůvkové lívance s mandlovou moukou

01Postup

1. 1

   Rozehřejte plotýnku na 175 °C nebo rozpalte pánev na středním plameni – správně rozehřátá pánev je ta, na které kapky vody okamžitě zasyčí a odpařují se.

2. 2

   Ve velké míse smíchejte mandlovou mouku s cukrem, solí, práškem do pečiva a jedlou sodou. Uprostřed udělejte důlek a vlijte do něj vejce, citronovou šťávu, mandlové mléko a olej. Vše promíchejte, dokud se ingredience nespojí – těsto může být lehce hrbolaté, to nevadí.

3. 3

   Borůvky jemně vmíchejte do těsta pomocí stěrky, aby se rovnoměrně rozložily.

4. 4

   Nabírejte těsto na připravenou rozpálenou pánev a pečte, dokud spodní strana nezezlatne a nezatuhnee, pak lívance otočte a dopečte z druhé strany. Podávejte ihned s libovolnými přílohami.