Nadýchané americké lívance (pancakes)

01Postup

1. 1

   V míse smíchejte prosátou mouku, kypřicí prášek a sůl, poté vmíchejte cukr. V oddělené nádobě rozšlehejte vejce s mlékem a do směsi zapracujte vychladlé rozpuštěné máslo.

2. 2

   Mokrou složku nalijte k suché a vše jemně propracujte vidličkou nebo metličkou do hladkého těstíčka. Těsto nechte několik minut odpočinout.

3. 3

   Nepřilnavou pánev zahřejte na středním plameni, potřete ji přepuštěným máslem a nalijte jednu naběračku těstíčka. Vyčkejte, dokud se na povrchu lívance nezačnou tvořit bublinky, pak ho otočte a opékejte, až bude zlatavý z obou stran.

4. 4

   Stejným způsobem zpracujte zbytek těstíčka. Hotové lívance lze udržet teplé v mírně vyhřáté troubě, nejlépe však chutnají čerstvé přímo z pánve.

5. 5

   Na teplý lívanec položte kousek másla, nechte ho rozpustit a přelijte javorovým sirupem. Dle chuti ozdobte čerstvým ovocem.