Muffiny s tomel

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 200 °C a formičku na 12 muffinů vymažte olejem nebo máslem.

2. 2

   V míse rozšlehejte vejce, přidejte tomel, olej a mléko a vše promíchejte do hladka.

3. 3

   V druhé míse smíchejte hladkou mouku, vlašské ořechy, cukr, sůl, prášek do pečiva a skořici. Suchou směs vmíchejte do mokrých ingrediencí jen do té doby, než se těsto spojí – nepřepracovávejte ho. Těsto rozdělte do formičky tak, aby každý košíček byl naplněn zhruba do tří čtvrtin.

4. 4

   Vložte do rozehřáté trouby a pečte, dokud povrch muffinů nezezlátne a těsto po lehkém stisknutí prstů nepruží zpět, přibližně 19–20 minut.