Muffiny s mrkví a cuketou pro nejmenší

01Postup

1. 1

   Troubu předehřejte na 175 °C. Formu na 12 muffinů vymažte kuchyňským sprejem nebo do každé jamky vložte papírový košíček.

2. 2

   Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, ovesné vločky, jedlou sodu, prášek do pečiva, skořici a sůl.

3. 3

   V druhé míse důkladně promíchejte vejce, jablečný protlak, javorový sirup a vanilkový extrakt. Tekutou směs přilijte k suchým ingrediencím a zlehka vmíchejte – jen do té doby, dokud se vše nespojí. Nakonec vmíchejte nastrouhanou mrkev a cuketu. Těsto rovnoměrně rozdělte do připravené formy, každou jamku naplňte přibližně do dvou třetin.

4. 4

   Vložte do vyhřáté trouby a pečte přibližně 15 až 20 minut, dokud zapíchnutá špejle nevyjde čistá. Nechte muffiny 5 minut odpočinout ve formě, poté je přemístěte na mřížku a před podáváním úplně vychlaďte – asi 20 minut.