Muffiny s brusinkami a jablky

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C. Připravte si formu na 12 muffinů – jednotlivé košíčky vymažte nebo vyložte papírovými košíčky.

2. 2

   V míse smíchejte hladkou mouku, hnědý cukr, jedlou sodu, skořici a sůl a důkladně promíchejte. V druhé míse rozšlehejte vejce s olejem a vanilkovým extraktem do hladka a vmíchejte do moučné směsi. Zlehka zapracujte jablka a brusinky, jen dokud se těsto nespojí. Rozdělte těsto rovnoměrně do připravených košíčků.

3. 3

   Pečte, dokud vršky nezezlátnou a špejle zapíchnutá do středu muffinu nevyjde čistá – přibližně 18 až 22 minut.