Muffiny s ananasem a mrkví bez mléčných výrobků
Vláčné rostlinné muffiny spojující tropický ananas se sladkou mrkví a veganskými alternativami.
- 65
- min
- 9
- porce
- ~220
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Ananas rozmrazte a nakrájejte na malé kousky. Přes jemné sítko dobře vymačkejte přebytečnou šťávu a odložte stranou.
- 2
Veganské máslo roztopte v mikrovlnné troubě na krátké impulzy, dokud není tekuté, a nechte ho úplně vychladnout.
- 3
Troubu předehřejte na 190 °C a připravte si formu na muffiny — devět košíčků vymažte nebo vyložte papírovými košíčky.
- 4
Hladkou mouku smíchejte vidličkou s práškem do pečiva, jedlou sodou a solí.
- 5
Cukr, třtinový cukr a vejce společně vyšlehejte, pak vmíchejte vychladlé máslo, citronovou kůru a vanilkový extrakt. Přisypte moučnou směs a promíchejte jen do spojení, poté zlehka zapracujte nastrouhanou mrkev a ananas — těsto bude poměrně husté. Rozdělte rovnoměrně do připravených košíčků.
- 6
Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, přibližně 20 až 25 minut. Nechte muffiny 5 minut vychladnout ve formě, pak je přeložte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
