Miniaturní snídaňová burrita z air fryeru

01Postup

1. 1

   Na velké pánvi na středně silném ohni osmahněte chorizo a pravidelně míchejte, dokud nezíská hlubší barvu, asi 6 až 8 minut. Přendejte na talíř.

2. 2

   Na stejné pánvi rozehřejte sádlo ze slaniny na středně silném ohni. Přidejte brambory a za občasného míchání je opékejte 8 až 10 minut. Vmíchejte cibuli a serrano papričku a pokračujte v opékání za stálého míchání, dokud brambory nezměknou, cibule nezesklovatí a paprička nezpustne, přibližně 2 až 6 minut. Vraťte opečené chorizo zpět na pánev, přilijte rozšlehaná vejce a vše promíchejte, dokud se vejce úplně nesrazí a nespojí s náplní, asi 5 minut. Ochuťte solí a pepřem podle potřeby.

3. 3

   Tortilly ohřejte na suché pánvi nebo přímo nad plynovým plamenem, dokud nebudou ohebné a teplé. Na střed každé tortilly rozdělte přibližně třetinu hrnku náplně. Přeložte okraje dovnitř a pevně stočte do burrita. Lehce nastříkejte kuchyňským sprejem a vložte do košíku air fryeru. Opakujte, dokud nejsou sestavena všechna burrita.

4. 4

   Pečte v air fryeru při 200 °C po dobu 4 až 6 minut. Každé burrito otočte, znovu zlehka nastříkejte sprejem a pečte dál, dokud povrch nezíská světle zlatohnědou barvu, ještě 2 až 4 minuty.