Mexická steak torta

01Postup

1. 1

   Rozpalte venkovní gril na středně vysokou teplotu a rošt lehce potřete olejem.

2. 2

   Hovězí maso ze všech stran osolte česnekovovou solí, opepřete, posypte mletým kmínem a cayennským pepřem.

3. 3

   Ochucené maso položte na rozpálený rošt a grilujte přibližně 5 minut z každé strany, dokud není středně propečené. Přeložte na prkénko a volně přikryjte alobalem.

4. 4

   Zatímco se maso griluje, rozpalte pánev na středně vysokou teplotu. Každou polovinu housky potřete majonézou a položte majonézovou stranou dolů na pánev. Opékejte, dokud povrch nezezlátne, přibližně 3 minuty.

5. 5

   Přesuňte refried beans do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a ohřejte, dokud nezačnou pářit, přibližně 1 minutu.

6. 6

   Odpočinuté maso nakrájejte přes vlákna na tenké plátky.

7. 7

   Na spodní polovinu každé housky rozetřete teplé refried beans. Navrch naskládejte plátky masa, avokádo, rajče a salátové listy. Dokončete posypáním sýrem cotija a přikryjte horní polovinou housky.