Máslové sušenky se skořicovým cukrem

01Postup

1. 1

   Před zahájením přípravy si připravte všechny potřebné suroviny.

2. 2

   Předehřejte troubu na 150 stupňů Celsia (300 stupňů Fahrenheita).

3. 3

   V malé misce smíchejte cukr se skořicí a odložte stranou — tato směs poslouží k obalení sušenek.

4. 4

   Ve velké míse vyšlehejte třtinový cukr s cukrem na střední rychlost, dokud se dobře nespojí. Přidejte změklé máslo a šlehejte dál, dokud směs nezíská jemně zrnitou konzistenci. Vmíchejte vejce a vanilkový extrakt a šlehejte, dokud hmota není světlá a nadýchaná.

5. 5

   V jiné misce smíchejte hladkou mouku s jedlou sodou a solí.

6. 6

   Vmíchejte suché suroviny do máslové hmoty na nízké otáčky — míchejte jen do chvíle, kdy se vše právě spojí. Nepřemíchávejte, jinak budou sušenky tuhé.

7. 7

   Z těsta tvarujte kuličky o průměru přibližně 2,5 cm. Každou kuličku obalte v připravené skořicové směsi, aby byla rovnoměrně pokrytá. Vyložte je na plech bez mazání.

8. 8

   Pečte v předehřáté troubě 18 až 20 minut, dokud sušenky lehce nezezlátnou. Přeložte je na mřížku a nechejte úplně vychladnout.