Makadamiové sušenky s kokosem z chlazeného těsta

01Postup

1. 1

   Změklé máslo a cukr vložte do mísy a šlehejte, dokud směs není světlá a nadýchaná. Vmíchejte vanilkový extrakt. V oddělené misce smíchejte hladkou mouku, jedlou sodu a sůl, pak tuto směs zapracujte do máslové hmoty. Přidejte ovesné vločky, makadamiové ořechy a kokos a promíchejte, dokud se vše rovnoměrně nespojí.

2. 2

   Těsto rozdělte na tři stejné díly a z každého vyformujte válec o průměru přibližně 6 cm. Každý válec pevně zabalte do potravinářské fólie a dejte chladit do lednice alespoň na 2 hodiny, nebo uložte do mrazáku, kde vydrží až 2 měsíce.

3. 3

   Troubu předehřejte na 165 °C. Plech vyložte pečicím papírem nebo ho lehce vymažte. Zmražené válce nechte před krájením asi 5 minut povolit při pokojové teplotě.

4. 4

   Každý válec nakrájejte na tenké plátky silné přibližně 6 mm a rozložte je na připravený plech s dostatečnými mezerami. Pečte, dokud okraje nezezlátnou, přibližně 12 až 15 minut.