Lososové filety glazované limetkou a misem

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 220 °C.

2. 2

   V míse nebo mělké nádobě smíchejte mirin, miso pastu, sójovou omáčku, třtinový cukr a limetkovou šťávu a důkladně promíchejte do hladké marinády. Vložte lososové filety do marinády a nechte odležet 15 minut.

3. 3

   Rozehřejte lehce olejem potřený grilovací pán na středním plameni. Lososa vyndejte z marinády – tekutinu si odložte stranou – a filety opečte z každé strany dozlatova s výraznými grilovacími proužky, přibližně 2 až 3 minuty na každé straně. Přeložte na talíř.

4. 4

   Přesuňte lososa na plech a každý filet polijte odloženou marinádou.

5. 5

   Vložte do trouby a pečte, dokud se maso při zkoušce vidličkou snadno nerozděluje na vrstvy, přibližně 6 minut.