Lososové ceviche s grapefruitem, avokádem a mátou

01Postup

1. 1

   Grapefruit rozřízněte na půl. Z jedné poloviny vymačkejte šťávu, z druhé vyřízněte dílky dužiny — zachytávejte vytékající šťávu do misky.

2. 2

   Lososa zkontrolujte na přítomnost kostí a případné odstraňte pinzetou, poté nakrájejte na tenké plátky. Rozložte je do mísy, přelijte grepovou šťávou a prokládejte kousky dužiny.

3. 3

   Šalotku oloupejte a jemně nasekejte, ředkvičky omyjte a nakrájejte na tenké kolečka. Vše přidejte k lososovi, osolte, promíchejte a dejte vychladit do lednice na 10–30 minut.

4. 4

   Avokádo rozkrojte, odstraňte pecku, vyjměte dužinu a nakrájejte ji na kostky. Rozložte po povrchu ceviche, posypte lístky máty, případně dochuťte solí a pepřem a okamžitě podávejte s opečeným chlebem.