Listové kapsy s plnou snídaní

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 220 °C. Plech vyložte pečicím papírem.

2. 2

   Velkou pánev lehce postříkejte kuchyňským sprejem a rozpalte na středně vysokou teplotu. Čtyři vejce rozklepněte do misky a řádně rozšlehejte. Přeneste vajíčkovou směs na pánev a za častého míchání je opékejte, dokud se úplně nesrazí – přibližně pět minut.

3. 3

   Pracovní plochu lehce poprašte moukou a válečkem rozválejte plát listového těsta na hladký, rovnoměrný plát. Nožem ho rozřízněte na dva stejné díly a přeneste na připravený plech. V malé misce smíchejte zbývající vejce s lžící vody a připravte si tak potírací směs.

4. 4

   Na jednu polovinu každého dílu těsta vrstvěte bramboráček, část míchaných vajec, proužky slaniny a sýr.

5. 5

   Okraje potřete vejcem a těsto přeložte přes náplň. Okraje pevně zmáčkněte vidličkou, aby se dobře uzavřely.

6. 6

   Povrch kapes potřete zbývající vejcem a vidličkou nebo párátkem udělejte několik malých otvorů.

7. 7

   Stejným způsobem sestavte kapsy z druhého plátu listového těsta.

8. 8

   Vložte do vyhřáté trouby a pečte, dokud těsto pěkně nevykyne a nezezlátne – přibližně patnáct až dvacet minut. Podávejte ihned.