Lehké a nadýchané veganské vafle

01Postup

1. 1

   V menší misce smíchejte vodu s lněnou moučkou a nechte směs 5 minut odpočinout, dokud nezhoustne.

2. 2

   Ve velké míse smíchejte metličkou hladkou mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl, dokud se vše rovnoměrně nespojí.

3. 3

   Do lněné směsi vmíchejte mandlové mléko, olej, jablečné pyré a vanilkový extrakt, promíchejte dohladka a pak tuto směs zapracujte do mouky – míchejte jen do té doby, než se těsto spojí, nepřemíchávejte.

4. 4

   Vyhřejte vaflovač na teplotu doporučenou výrobcem a počkejte, až bude připravený k použití.

5. 5

   Nalijte těsto do vaflovače a pečte dozlatova, dokud nepřestane unikat pára – každá vafle trvá přibližně 5 minut. Postup opakujte se zbytkem těsta.