Lassy Mogs

01Postup

1. 1

   V rendlíku smíchejte máslo, hnědý cukr, vodu, melasu, nové koření, skořici, hřebíček, zázvor a černý pepř. Přiveďte k mírnému varu, pak odstavte z plotny a nechte vychladnout. Jakmile směs dosáhne vlažné teploty, vmíchejte vanilkový extrakt a přelijte do mísy. Přikryjte a nechte odpočívat při pokojové teplotě nejméně 8 hodin.

2. 2

   Do směsi přidejte rozinky, datle, pekanové ořechy a kandované ovoce. V oddělené míse smíchejte sůl, jedlou sodu a hladkou mouku, pak tuto směs vmíchejte k ovocné hmotě a zapracovávejte, dokud nezůstanou žádné hrudky. Vložte do lednice na 3 až 4 hodiny, dokud těsto nezpevní.

3. 3

   Troubu rozehřejte na 175 °C.

4. 4

   Z těsta tvarujte kuličky přibližně velikosti golfového míčku. Rozmístěte je na nepodmazané plechy s odstupy asi 4 cm, pak je rukou přimáčkněte na tloušťku přibližně 6 mm. Pečte, dokud okraje nezezlátnou, přibližně 8 až 10 minut. Nechte sušenky na plechu minutu odpočinout, poté je přeložte na mřížku a nechte úplně vychladnout.