Lahodné ostružinové muffiny

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 200 °C a připravte formu na 12 muffinů – buď ji vymažte, nebo vystelte papírovými košíčky.

2. 2

   V míse smíchejte hladkou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.

3. 3

   V druhé míse vmíchejte zakysanou smetanu, rozpuštěné máslo, vejce, mléko a vanilkový extrakt, pak tuto směs přilijte k suchým surovinám a promíchejte jen do té doby, než se vše spojí. Opatrně vmíchejte ostružiny do těsta.

4. 4

   Těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků – každý naplňte přibližně do dvou třetin.

5. 5

   Vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud vrcholky muffinů při lehkém dotyku nepružně neodskočí, přibližně 18 až 20 minut. Nechte chvíli odpočinout ve formě, pak muffiny vyndejte na mřížku a nechte úplně vychladnout.