Kuřecí šavarma

01Postup

1. 1

   Všechno koření smíchejte dohromady v misce. Kousky masa osolte z obou stran a nakrájejte na menší podlouhlé proužky.

2. 2

   Ve velké míse obalte maso v kořenící směsi spolu s cibulí, citronovou šťávou a olivovým olejem tak, aby bylo rovnoměrně pokryté. Zakryjte a nechte marinovat v lednici alespoň 3 hodiny, ideálně přes noc. Přibližně půl hodiny před pečením vyjměte z lednice.

3. 3

   Troubu rozehřejte na 180 °C. Marinované kuře spolu s cibulí rovnoměrně rozprostřete na pekáč a pečte přibližně 30 minut, dokud maso nezezlátne a není propečené. Na závěr lze zapnout horní gril na několik minut pro větší opečení.

4. 4

   Zatímco se kuře dokončuje v troubě, připravte placky — silnější varianty jako pitu rozkrojte do vzniku kapsy, tenké placky ponechte celé. Potřete je tzatziki nebo tahini omáčkou, naplňte masem nebo maso na placku rozložte a zarolujte.