Křupavé křehké plátky z listového těsta s kořenící směsí everything bagel
Křupavé vrstvy listového těsta prokládané máslem a posypané pikantním kořením everything bagel.
- 35
- min
- 80
- porce
- ~10
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Předehřejte troubu na 175 °C a připravte si dva archy pečicího papíru přistřižené na velikost plechu.
- 2
Položte jeden arch pečicího papíru na čistou pracovní plochu a na něj rozložte jeden plát fila. Celý povrch opatrně potřete rozpuštěným máslem, aby se těsto nepoškodilo. Přiložte druhý plát, lehce ho přitlačte, aby nevznikaly vzduchové kapsy, a opět potřete máslem. Stejným způsobem pokračujte ještě třikrát. Pátý plát místo másla potřete rozšlehaným bílkem a rovnoměrně posypte polovinou kořenící směsi.
- 3
Pomocí kolečka na pizzu nakrájejte vrstvené těsto na 40 stejných čtverečků nebo jiný tvar podle chuti. Přeneste pečicí papír i s nakrájeným těstem na plech.
- 4
Pečte dozlatova a dokřupava přibližně 6 až 8 minut — hlídejte je pečlivě, protože zhnědnou velmi rychle. Pečicí papír přesuňte z plechu a nechte plátky úplně vychladnout.
- 5
Celý postup vrstvení a pečení opakujte se zbývajícím těstem a kořením. Nechte důkladně vychladnout a podávejte čerstvé, nebo uchovávejte v uzavíratelné dóze při pokojové teplotě.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
