Krevety s česnekem

01Postup

1. 1

   Připravte si všechny suroviny a upravte krevety.

2. 2

   V široké pánvi rozehřejte olej na vysokém plameni, dokud nezačne třpytit. Krevety rozložte v jedné vrstvě a nechte je bez míchání opékat jednu minutu.

3. 3

   Krevety osolte a opékejte za častého míchání, dokud nezačnou chytat barvu, přibližně další minutu.

4. 4

   Přidejte česnek a chilli vločky a za stálého míchání opékejte ještě minutu.

5. 5

   Podlijte citronovou šťávou a nálevem z kaparů, přidejte jeden kousek másla a polovinu nasekané petržele. Míchejte, dokud se máslo nerozpustí, přibližně minutu.

6. 6

   Stáhněte plamen a vmíchejte zbývající kousky másla. Míchejte nepřetržitě, dokud se máslo zcela nerozpustí, omáčka nezhoustne a krevety nejsou úplně propečené, asi dvě až tři minuty.

7. 7

   Krevety přendejte děrovanou lžící do servírovací misky. Omáčku nechte ještě asi dvě minuty probublávat a podle potřeby ji dolijte trochou vody, abyste dosáhli požadované konzistence.

8. 8

   Ochuťte podle chuti, krevety přelijte omáčkou a posypte zbytkem petržele.