Kokosovo-pistáciové sušenky

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 165 °C.

2. 2

   V míse smíchejte cukr krupici, hnědý cukr, shortening, změklé máslo, vejce, vanilkový a mandlový extrakt a vyšlehejte elektrickým mixérem do hladké, nadýchané hmoty.

3. 3

   V oddělené misce promíchejte hladkou mouku, jedlou sodu a sůl. Tuto suchou směs postupně vmíchávejte do cukrové hmoty, dokud nevznikne jednotné těsto. Nakonec do těsta ručně nebo lžící vmíchejte pistácie a kokosové vločky a rovnoměrně je zapracujte.

4. 4

   Z těsta tvarujte kopečky a rozkládejte je na plech s odstupem přibližně 5 cm od sebe.

5. 5

   Pečte, dokud spodky sušenek nezezlátnou do světle zlatohnědé barvy, přibližně 8 až 10 minut.