Kefírové lívance s jahodami

01Postup

1. 1

   Do mísy nasypte oba druhy mouky spolu s kypřicím práškem, jedlou sodou, skořicí a solí. Metlou vše důkladně promíchejte, případně prosejte, aby směs byla vzdušná.

2. 2

   Ve džbánku rozšlehejte kefír, vejce a lžíci javorového sirupu. Tekutou směs přilijte k suchým surovinám a krátce promíchejte jen do spojení – nepřemíchávejte, těsto smí zůstat lehce hrubší. Těsto není třeba nechat odležet, lívance opékejte co nejdříve.

3. 3

   Zahřejte lívanečník na střední teplotu, rozpusťte v něm trochu másla a vložte několik plátků jahod. Po chvíli zalijte jahody vrstvou těsta tak, aby vznikly placičky – těsta nepřidávejte příliš mnoho, lívance při pečení nakynou. Opékejte pomalu, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky a okraje nezaschnou. Poté lívance opatrně překlopte a dopékejte z druhé strany přibližně 2–3 minuty. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto. Hotové lívance udržujte teplé v mírně předehřáté troubě.

4. 4

   Podávejte doplněné zbylými jahodami a javorovým sirupem; podle chuti lze přidat i rozpuštěné máslo.