Karamelové koláčky s jablky

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 220 °C. Vyložte dva plechy pečicím papírem. Křehké těsto nechte rozmrznout podle návodu na obalu.

2. 2

   Vložte jablečnou náplň do kuchyňského robota a krátce zpulzujte, dokud nejsou kousky přibližně 5–6 mm velké.

3. 3

   Na pomoučeném pečicím papíře rozválejte první plát těsta do kruhu o průměru přibližně 35 cm.

4. 4

   Rozvalenou placku nakrájejte kolečkovým nožem nebo obyčejným nožem na úzké proužky šířky přibližně 5–6 mm.

5. 5

   Proužky odložte stranou a přikryjte je pečicím papírem nebo potravinářskou fólií, aby nevyschly.

6. 6

   Na dalším pomoučeném pečicím papíře rozválejte druhý plát těsta do kruhu o průměru přibližně 33 cm.

7. 7

   Po celém povrchu rozváleného těsta rovnoměrně rozetřete vrstvu karamelové omáčky.

8. 8

   Na karamel rovnoměrně rozprostřete rozmixovanou jablečnou náplň.

9. 9

   Z proužků těsta vytvořte na náplni mřížku — proužky překřižujte navzájem v pravidelném vzoru.

10. 10

    Kulatou vykrajovátkem o průměru přibližně 6 cm vykrajujte z vrstvené placky kolečka.

11. 11

    Vykrojené koláčky překládejte na připravené plechy.

12. 12

    V malé misce smíchejte cukr se skořicí.

13. 13

    Každý koláček potřete smetanou a posypte směsí cukru a skořice.

14. 14

    Pečte dozlatova přibližně 12 minut (v případě potřeby pečte ve více dávkách).

15. 15

    Nechte koláčky 20 minut vychladnout na plechu na mřížce, poté přeložte na talíř a podávejte ještě teplé.