Havajské palačinky s ananasem

01Postup

1. 1

   Ve velké míse smíchejte podmáslí, mléko, vejce, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt a vše dobře promíchejte. V menší misce zvlášť smíchejte metličkou hladkou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl, pak tuto suchou směs vmíchejte do mokrých surovin jen do té doby, dokud se těsto nespojí — nepracujte s ním příliš dlouho.

2. 2

   Z kousků ananasu vyžmýkejte přebytečnou šťávu tak, že je jemně zmáčknete mezi papírovými utěrkami. Ananas, kokos, makadamiové ořechy a kousky čokolády si připravte každý zvlášť do malých misek, abyste je měli po ruce při smažení.

3. 3

   Rozehřejte pánev na středním plameni a lehce ji postříkejte kuchyňským sprejem. Na každou palačinku nalijte přibližně třetinu hrnku těsta. Na nevypečenou stranu rovnoměrně rozložte kousky ananasu, kokos, ořechy a čokoládu. Nechte palačinku péct, dokud se na povrchu neobjeví bublinky a okraje nezačnou tuhnout, přibližně 3 až 4 minuty. Poté palačinku otočte a dopékejte, dokud spodní strana nezezlátne do zlatova, asi 2 až 3 minuty. Stejným způsobem upečte i zbývající těsto.