Glendiny perníkové lívance

01Postup

1. 1

   V míse smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva, zázvorem, skořicí, solí, jedlou sodou a kořením na dýňový koláč.

2. 2

   V druhé míse rozšlehejte vejce do pěny, pak vmíchejte mléko, melasu, kokosový olej a vanilkový extrakt. Suchou směs opatrně zapracujte do mokrých ingrediencí, jen dokud se nespojí – pár hrudek nevadí.

3. 3

   Lehce potřete pánev olejem a rozehřejte ji na středně nízkou teplotu.

4. 4

   Na rozpálenou pánev nalijte těsto ve větších porcích a smažte, dokud na povrchu nevzniknou bublinky a okraje nevypadají pevně, přibližně 4 minuty. Otočte a opečte druhou stranu dozlatova, asi 3 minuty. Pokračujte se zbytkem těsta.