Ginger Uniques

01Postup

1. 1

   Prosejte hladkou mouku spolu s mletým zázvorem a solí do mísy a odložte stranou.

2. 2

   V velké míse utřete ztužený tuk s cukrem do krémova, pak vmíchejte smetanu ke šlehání. Postupně zapracujte moučnou směs a nakonec vmíchejte kousky kandovaného zázvoru. Zakryjte a dejte vychladit do lednice alespoň na čtyři hodiny.

3. 3

   Pomoučněte pracovní plochu a vychladlé těsto vyválejte do čtverce o straně asi 23 cm. Přeneste do lehce vymazaného čtvercového pekáče (23 cm) a celý povrch propíchejte vidličkou.

4. 4

   Vložte do předehřáté trouby na 175 °C a pečte, dokud okraje nezezlátnou. Nechte vychladnout přímo v pekáči na mřížce, pak nakrájejte na obdélníčky přibližně 5 × 2,5 cm.