Francouzské palačinky plněné tvarohovým krémem a jahodami
Tenké francouzské palačinky s lehkým krémovým sýrovým krémem a čerstvými jahodami — elegantní sladká svačina nebo dezert.
- 60
- min
- 12
- porce
- ~260
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Všechny suroviny na těsto — vejce, mléko, vodu, máslo, mouku a sůl — spojte v míse nebo mixéru a zpracujte do hladké hmoty.
- 2
Na náplň vyšlehejte krémový sýr s moučkovým cukrem, citronovou šťávou, citronovou kůrou a vanilkovým extraktem do hladkého krému. Zvlášť ušlehejte smetanu do pevného sněhu a jemně ji vmíchejte do sýrového základu.
- 3
Silnostěnnou nepřilnavou pánev lehce potřete olejem a rozpalte na střední teplotu. Nalijte přibližně dvě lžíce těstíčka a ihned otáčivými pohyby pánve ho rovnoměrně rozetřete. Až se na povrchu začnou tvořit bublinky a okraje získají zlatavý nádech, palačinku obraťte. Upečené palačinky skládejte na sebe na talíř a přikryjte vlhkým hadříkem.
- 4
Každou palačinku potřete vrstvou sýrového krému, rozmístěte na ni plátky jahod, srolujte nebo přeložte. Podávejte s dalším krémem a čerstvými jahodami navrchu, případně ozdobte lístky máty nebo meduňky.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
