Fajitas s hovězím steakem a mangovou salsou

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte plech alobalem.

2. 2

   Rozpalte olej na velké pánvi na vysoký plamen. Steak obalte kořenící směsí a opečte z obou stran dozlatova. Přendejte na připravený plech a pečte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 57 °C. Před krájením nechte maso 10 minut odpočinout.

3. 3

   Zatímco se steak peče, smíchejte v misce mango, limetkovou šťávu, jalapeño, červenou cibuli a koriandr a dejte vychladit do lednice.

4. 4

   Steak nakrájejte na tenké plátky a rozložte několik plátků na každou tortillu. Vydatně přidejte ovocnou salsu a pevně zarolujte.