Fajitas s hovězím masem a krevetami z plechu

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 220 °C. Vyložte dva plechy pečicím papírem nebo alobalem.

2. 2

   V malé misce smíchejte chili, uzenou papriku, oregano, sůl, kmín, granulovaný česnek a kajenský pepř.

3. 3

   V míse promíchejte papriky a cibuli s polovinou oleje a polovinou kořenící směsi, pak vše rovnoměrně rozprostřete na připravený plech.

4. 4

   Do stejné mísy přidejte hovězí maso a krevety, zalijte zbytkem oleje, posypte zbytkem kořenící směsi a pořádně promíchejte, aby vše bylo rovnoměrně obaleno.

5. 5

   Na druhý připravený plech rozložte na jednu polovinu hovězí maso a na druhou krevety.

6. 6

   Plech s masem a krevetami vložte na spodní rošt trouby, plech se zeleninou dejte nad něj a pečte 10 minut. Poté plechy prohoďte a pečte dál, dokud krevety nezrůžoví a nesrolují se, hovězí nedosáhne středního propečení (60 °C) a zelenina nezměkne – přibližně dalších 5 minut. Pokud krevety budou hotové dříve, přeložte je na teplý talíř. Přes oba plechy nakonec vymačkejte limetku.

7. 7

   Na každou tortillu rozdělte proužky masa, papriky, cibuli, krevety a koriandr, pevně srolujte a podávejte.