Dýňové muffiny s melasou a podzimním kořením

01Postup

1. 1

   Troubu předehřejte na 200 °C a formu na 12 muffinů vyložte papírovými košíčky nebo potřete olejem.

2. 2

   V jedné míse smíchejte všechny suché ingredience – mouku, mletá lněná semínka, ovesné vločky, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a veškeré koření – a metličkou vše důkladně promíchejte.

3. 3

   V druhé velké míse vyšlehejte cukr, dýňové pyré, jogurt, vejce, melasu, jablečné pyré, olej a vanilkový extrakt do hladka. Přisypte suchou směs a zlehka vmíchejte jen do spojení, poté zapracujte rozinky a vlašské ořechy.

4. 4

   Těstem naplňte každý košíček, povrch posypte trochou ovesných vloček a dýňových semínek a pečte 15 až 20 minut, dokud vršky nepruží na dotek a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.