Dvojitě čokoládové cupcaky s irským krémem

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C. Dva dvanáctidílkové muffinové plechy vymažte nebo vyložte papírovými košíčky.

2. 2

   V jedné misce smíchejte hladkou mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl. Ve druhé misce vyšlehejte změklé máslo s cukrem elektrickým mixérem doběla a do pěny. Postupně zapracujte vejce, po každém důkladně promíchejte. Vmíchejte vanilkový extrakt, přidejte moučnou směs a vše promíchejte do hladka. Přilijte mléko, irský krémový likér a kávu a míchejte, dokud se vše nespojí. Nakonec zlehka vmíchejte čokoládové pecičky.

3. 3

   Těsto rovnoměrně rozdělte do košíčků, každý naplňte přibližně do dvou třetin.

4. 4

   Vložte do předehřáté trouby a pečte asi 15–18 minut, dokud povrch košíčků po lehkém dotyku pružně neodpruží zpět. Nechte 5 minut vychladnout přímo v plechu, poté přemístěte na mřížku a úplně vychlaďte.