Dokonalé ovocné lívance
Nadýchané lívance s čerstvými malinami a borůvkami, podávané se zlatým sirupem.
- 30
- min
- 4
- porce
- ~320
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Smíchejte máslo s citronovou kůrou v žáruvzdorné nádobě a zahřívejte, dokud se máslo nerozpustí. Nechte úplně vychladnout.
- 2
V míse smíchejte žloutky, crème fraîche, cukr, vychladlou máslovou směs a mléko, pak zlehka vmíchejte hladkou mouku, jen dokud se vše nespojí — v těstě klidně nechte drobné hrudky.
- 3
Vyšlehejte bílky do tuhého sněhu a ve dvou dávkách je opatrně zapracujte do těsta.
- 4
Rozehřejte pánev s kouskem másla na středně nízkou teplotu, dokud máslo nezačne lehce pěnit. Lžící nakládejte těsto na pánev a nechte dostatek místa, aby se lívance mohly roztéct.
- 5
Smažte, dokud se po celém povrchu netvoří bublinky, pak obraťte a dopečte druhou stranu dozlatova.
- 6
Lívance podávejte samotné nebo podle chuti přelijte sirupem a ozdobte ovocem.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
