Dokonalé dýňové muffiny

01Postup

1. 1

   Troubu předehřejte na 175 °C. Připravte 14 košíčků na muffiny — buď je vytřete sprejem na pečení, nebo vložte papírové košíčky.

2. 2

   Ve velké míse smíchejte dýňové pyré, rozpuštěné máslo, hnědý cukr, vodu, vejce a vanilkový extrakt, dokud se vše dobře nespojí.

3. 3

   V oddělené misce smíchejte metličkou hladkou mouku, cukr, kořenící směs na dýňový koláč, sůl, jedlou sodu, skořici a prášek do pečiva. Suché přísady pak vmíchejte do mokrých a míchejte jen do té doby, než se těsto spojí — nepřepracovávejte ho.

4. 4

   Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených košíčků a každý naplňte přibližně do tří čtvrtin.

5. 5

   Pečte 25 až 30 minut, dokud muffiny nezezlátnou a po lehkém stisknutí prstem nepruží zpět.