Cukrové sušenky s olivovým olejem

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 185 °C a vyložte plech pečicím papírem.

2. 2

   V míse smíchejte vejce, olivový olej a cukr a šlehejte elektrickým mixérem, dokud směs nezbělá a nezpění. Vmíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a sůl a zlehka promíchejte, jen dokud se vše nespojí. Přidejte čokoládové kousky a zapracujte do těsta. Z těsta vytvarujte kouli a dejte ji na 30 minut do lednice.

3. 3

   Vychladlé těsto nabírejte zakulacenými lžícemi a pokládejte na připravený plech s rozestupy asi 5 cm, aby se sušenky mohly při pečení rozpéct. Zbylé těsto mezi jednotlivými dávkami nechávejte v lednici.

4. 4

   Pečte, dokud okraje nezezlátnou, přibližně 8 minut. Nechejte sušenky 2 minuty odpočinout na plechu, poté je přeložte na mřížku a nechte úplně vychladnout.