Cuketové palačinky jako z cuketového chleba

01Postup

1. 1

   Připravte si všechny suroviny a pomůcky, které budete potřebovat.

2. 2

   Ve velké míse smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva, jedlou sodou, solí a kořením; vše důkladně promíchejte.

3. 3

   V druhé nádobě rozšlehejte podmáslí, cukr, vejce a rozpuštěné máslo do hladka. Vmíchejte nastrouhanou cuketu a případně ořechy, pak opatrně zapracujte do mouky – míchejte jen do té doby, než se těsto spojí.

4. 4

   Rozehřejte velkou pánev nebo nepřilnavou grilovací pánev na střední teplotu a lehce ji potřete máslem.

5. 5

   Nalijte těsto po naběračkách na rozpálenou pánev a pečte, dokud se na povrchu nevytvoří bublinky a okraje se nezačnou tuhnout – přibližně 2 až 3 minuty.

6. 6

   Lívanečky obraťte a dopečte je dozlatova, dokud nejsou na dotek pevné, asi 2 minuty. Pokračujte se zbytkem těsta a podle potřeby přidávejte máslo a upravujte teplotu.