Čokoládové sušenky s fleur de sel

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 165 °C.

2. 2

   V míse smíchejte metličkou hladkou mouku, kakao, jedlou sodu a sůl.

3. 3

   Máslo spolu s čokoládovými pecičkami rozpusťte v mikrovlnné troubě ve zkrácených intervalech a mezi každým ohřátím promíchejte. Do čokoládové směsi postupně vmíchejte vejce, vždy pořádně promíchejte po každém přidání. Přimíchejte oba cukry a vanilkový extrakt. Moučnou směs opatrně zapracujte do čokoládového základu a míchejte, dokud nezůstanou žádné stopy mouky. Přidejte kousky čokolády a jemně je vmíchejte.

4. 4

   Lžící nabírejte malé porce těsta a pokládejte je na plech nebo kamenný plát. Každou sušenku zlehka posypte fleur de sel.

5. 5

   Pečte, dokud se sušenky neroztečou a střed nezůstane měkký, přibližně 10 až 14 minut. Před podáváním nechte vychladnout na mřížce.