Čokoládové proteinové muffiny

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 200 °C. Připravte si muffinovou formu na 9 muffin – vložte papírové košíčky nebo formu potřete tukem a pomoučněte.

2. 2

   V míse smíchejte proteinový prášek, mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl, vše důkladně promíchejte.

3. 3

   Ve větší míse spojte jablečné pyré, jogurt, cukr, vejce a vanilkový extrakt, pak opatrně vmíchejte suché ingredience – jen do té doby, než se vše spojí. Přidejte čokoládové kousky, lehce promíchejte a těsto rozdělte rovnoměrně do připravených košíčků.

4. 4

   Pečte 7 minut, poté snižte teplotu trouby na 175 °C a pečte dál, dokud povrch muffin při lehkém dotyku nepruží – přibližně dalších 10–12 minut.