Čokoládové pixies

01Postup

1. 1

   Dejte máslo a čokoládu do rendlíku a na mírném plameni je pomalu rozpusťte, dokud se obě ingredience úplně neroztaví. Odstavte a nechte vychladnout.

2. 2

   V míse vyšlehejte elektrickým mixerem cukr s vejci do světlé, nadýchané pěny. Přidejte rozpuštěnou čokoládu s máslem a dobře vmíchejte.

3. 3

   V další misce smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a sůl. Tuto suchou směs postupně zapracujte lžící do čokoládové hmoty, jen dokud se vše nespojí. Mísu zakryjte a dejte do lednice alespoň na 2 hodiny.

4. 4

   Po vychlazení předehřejte troubu na 150 °C a lehce vymažte dva plechy.

5. 5

   Odebírejte malé kousky těsta a v dlaních je tvarujte do kuliček, které pak vydatně obalte v moučkovém cukru. Rozkládejte je na připravené plechy s odstupy přibližně 5 cm.

6. 6

   Vložte plechy do trouby a pečte, dokud sušenky při lehkém dotyku nedrží tvar – přibližně 12 až 15 minut. V polovině pečení plechy prohoďte.

7. 7

   Nechte sušenky chvíli odpočinout přímo na plechu, poté je přeložte na mřížku a nechte úplně vychladnout.