Citronovo-rozmarýnové sušenky
Křehké máslové sušenky s citronovou kůrou a čerstvým rozmarýnem, válené do krystalového cukru.
- 45
- min
- 12
- porce
- ~290
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Změklé máslo spolu s krupicovým cukrem vyšlehejte v robotu do světlé nadýchané hmoty. Přidejte citronovou kůru, citronovou šťávu, vanilku a žloutek (nebo celé vejce) a znovu promíchejte.
- 2
Mouku prosejte, smíchejte se solí a nasekaným rozmarýnem. Při nízké rychlosti postupně zapracovávejte ochucovou mouku do máslové základy, dokud se těsto nespojí v kouli.
- 3
Těsto přepůlte a z každé poloviny rukama vyválejte váleček o průměru přibližně 4 cm. Každý váleček obalte v hrubém krystalkovém cukru, pevně zabalte do potravinářské fólie a vložte na hodinu do mrazáku.
- 4
Troubu rozehřejte na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem.
- 5
Vychladlé válečky vybalte z fólie a ostrým nožem nakrájejte na plátky silné přibližně 0,5 cm. Kolečka skládejte na plech s odstupy alespoň 2–3 cm od sebe.
- 6
Pečte přibližně 15 minut, dokud sušenky nezezlátnou. Po upečení nechte zcela vychladnout a uchovávejte v uzavřené nádobě v chladu nejvýše týden.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
