Čínské mandlové sušenky

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 165 °C a nechte ji řádně vyhřát.

2. 2

   Prosejte společně hladkou mouku, cukr, jedlou sodu a sůl do mísy. Zapracujte do suché směsi sádlo, dokud směs nepřipomíná konzistencí drobenku. Přidejte vejce a mandlový extrakt, pak vše promíchejte, dokud se těsto nespojí v hladký celek.

3. 3

   Tvarujte těsto do kuliček o průměru přibližně 2,5 cm. Rozkládejte je na nepodmazaný plech s odstupem alespoň 5 cm od sebe. Na každou kuličku položte jednu mandli a lehce ji přimáčkněte, aby se v těstě vytvořilo mírné důlkování.

4. 4

   Vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud okraje sušenek lehce nezezlátnou – přibližně 15 až 18 minut.