Chipotle kuřecí fajitas

01Postup

1. 1

   V míse smíchejte kuřecí maso s chipotle pastou a solí a důkladně promíchejte, dokud není maso ze všech stran rovnoměrně obalené. Nechte odležet, zatímco si připravíte ostatní suroviny.

2. 2

   V široké pánvi rozehřejte na středně vysokém plameni polovinu oleje. Jakmile se začne třpytit, opečte polovinu kuřecích proužků z obou stran dozlatova, přibližně 1 až 2 minuty z každé strany. Přeložte na talíř. Přidejte do pánve zbývající olej a stejným způsobem opečte druhou dávku kuřete.

3. 3

   Do pánve přilejte zbytek oleje a vložte cibuli s česnekem. Osmahněte do zlatova a změknutí, přibližně 2 minuty. Přidejte papriku a pokračujte v opékání, dokud nezměkne a lehce nezezlátne, asi 3 až 5 minut.

4. 4

   Vraťte do pánve opečené kuřecí maso i se šťávou, která se pustila. Podlijte vývarem a nechte probublávat, dokud se tekutina mírně nezredukuje, kuře se zcela neprovaří a paprika nezměkne, přibližně 5 až 7 minut. Vmíchejte oregano, ochuťte a případně dosolte. Rozdělte do ohřátých tortill a ihned podávejte s přílohy dle vlastního výběru.