Ceviche z mořských plodů

01Postup

1. 1

   Hřebenatky, krevety a tilapii dejte do velké mísy, přelijte citrusovými šťávami, přidejte nakrájenou serrano papričku, zakryjte a nechte v lednici hodinu marinovat — občas promíchejte.

2. 2

   V samostatné středně velké misce smíchejte avokádo, rajčata, okurku, červenou cibuli, koriandr a česnek.

3. 3

   V malé misce metličkou důkladně prošlehejte koktejl z rajčatové a škeblové šťávy spolu s octem, solí, citronovým pepřem, Worcestershire omáčkou a bílým pepřem, pak tuto zálivku přelijte přes zeleninu a vše dobře promíchejte.

4. 4

   Z marinovaných mořských plodů slijte přebytečnou citrusovou šťávu a vmíchejte do nich zeleninovou směs se zálivkou. Před podáváním nechte ještě 20 minut vychladit v lednici.