Celozrnné mini muffiny s jablečným cidrem a otrubami
Jemné mini muffiny s jablkem, kořením a otrubovou cereálií bohatou na vlákninu.
- 30
- min
- 48
- porce
- ~90
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Troubu předehřejte na 190 °C. Dvě formy na 24 mini muffiny důkladně vystříkejte sprejem na pečení.
- 2
Otrubovou cereálii rozmixujte v kuchyňském robotu najemno, až bude připomínat mouku. Přesypte ji do velké mísy, přidejte celozrnnou mouku, nakrájené jablko, třtinový cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, zázvor a sůl. Vše pořádně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně spojily.
- 3
V druhé míse rozšlehejte jablečný cider, jablečné pyré, vejce, olej a vanilkový extrakt. Sypkou směs nasypte k mokrým surovinám a zlehka promíchejte stěrkou, jen dokud se těsto nespojí — zpočátku bude vypadat řídce. Nechte ho 1 až 2 minuty odpočinout, aby prášek do pečiva a jedlá soda začaly pracovat a těsto trochu zhoustlo a nakynulo.
- 4
Lžičkou naplňte každou formičku trochou těsta.
- 5
Pečte 10 až 12 minut, dokud vršky muffinů nejsou pevné a pružné na dotek. Před vyndáváním nechte muffiny ve formě vychladnout.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
