Bramborákové placky ze sladkých brambor
Křupavé placičky s voňavým kořením, podávané zlatavé a horké přímo z pánve.
- 45
- min
- 15
- porce
- ~150
- kcal na porci
- Náročnost:
- Snadné
01Postup
- 1
Sladké brambory nastrouháme a necháme je přibližně deset minut okapat v sítku, aby pustily přebytečnou vodu. V míse smícháme hladkou mouku, prášek do pečiva, oba druhy cukru, kari koření a mletý kmín. Uprostřed směsi uděláme důlek, přidáme rozšlehaná vejce a mléko a vmícháme vše dohromady, dokud se suché složky zcela nespojí. Nakonec vmícháme nastrouhané sladké brambory.
- 2
Na široké pánvi rozehřejeme olej na středně vysokou teplotu. Lžící nakládáme dávky těsta do horkého oleje a jemně je přimáčkneme zadní stranou lžíce. Opékáme, dokud každá strana nezezlátne, a jednou otočíme. Pokud by placky příliš rychle hnědly, snížíme teplotu na střední. Hotové placičky přendáme na předehřátý talíř a udržujeme je teplé, zatímco dopékáme zbývající dávky.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
