Boursin Chicken Pot Pie

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia.

2. 2

   V hluboké pánvi rozehřejte máslo na středním plameni. Přidejte nakrájený pórek a žampiony a za častého míchání osmahněte, dokud nezměknou a nepustí a nevypustí veškerou tekutinu, přibližně 5 minut.

3. 3

   Zeleninu poprašte hladkou moukou a dobře promíchejte. V oddělené misce rozšlehejte vývar, bylinkový sýr, zakysanou smetanu a hořčici, pak vše vlijte do pánve. Míchejte nepřetržitě, dokud směs nezhoustne a nezačne lehce probublávat, přibližně 2 minuty.

4. 4

   Přidejte mraženou zeleninu a vařte dalších 5 minut. Vmíchejte uvařené kuřecí maso a nechte náplň znovu probublat, asi 1 minutu.

5. 5

   Horkou náplň přelijte do kulatého koláčového pekáče o průměru přibližně 23 cm nebo zapékací formy na quiche o průměru 26 cm.

6. 6

   Do středu křehkého těsta nařízněte 3 zářezy. Těsto přeložte na čtvrtiny a opatrně ho rozložte přes horkou náplň. Okraje přitlačte zevnitř na okraj formy a podle libosti ozdobně zacvakejte.

7. 7

   Pečte v předehřáté troubě, dokud těsto nezezlátne a náplň nezačne po okrajích probublávat, přibližně 20 minut. Před podáváním nechte 15 minut odpočinout.