Banánové muffiny s vlašskými ořechy

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C. Do formy na 12 muffinů vložte papírové košíčky.

2. 2

   V velké míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.

3. 3

   V samostatné střední míse vyšlehejte bílky do pěny. Vmíchejte rozmačkané banány, cukr, olej a nastrouhanou citronovou kůru. Postupně zapracujte suché ingredience – míchejte jen do chvíle, kdy se vše spojí – a nakonec zlehka vmíchejte vlašské ořechy. Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených košíčků, každý naplňte přibližně do dvou třetin.

4. 4

   Vložte do předehřáté trouby a pečte, dokud vrcholky muffinů nezezlátnou, přibližně 20 až 25 minut. Po vyjmutí z trouby nechte muffiny vychladnout na mřížce.