Bagel se sušenou šunkou, kozím sýrem a karamelizovanou cibulkou
Domácí bagel s konfitovanými rajčaty, prosciuttem, medovou cibulkou a kozím sýrem — vydatný oběd nebo svačina.
- 60
- min
- 4
- porce
- ~810
- kcal na porci
- Náročnost:
- Střední
01Postup
- 1
Omytá rajčata nakrájejte na plátky a vyložte je na plech. Poprašte tymiánem, trochou třtinového cukru, zakápněte olivovým olejem a balzamikovým octem.
- 2
Vložte do trouby na 150 °C a pečte 30 minut, poté snižte teplotu na 120 °C a pokračujte přibližně 1,5 hodiny podle velikosti rajčat. Rajčata by měla být zlatavě opečená, nikoliv spálená.
- 3
Oloupanou cibuli nakrájejte a pomalu ji opékejte na másle, dokud nezkaramelizuje. Těsně před dokončením vmíchejte med a nechte směs mírně vychladnout.
- 4
Bagely přepulte podélně a opečte v toustovači nebo troubě.
- 5
Na spodní polovinu každého bagelu položte list omytého a osušeného salátu, dvě plátky sušené šunky, plátky konfitovaných rajčat a medovou karamelizovanou cibulku, vše posypte piniovými oříšky.
- 6
Navrch rozložte plátky kozího sýra a přikryjte horní polovinou bagelu.
Alergeny
Údaje o alergenech odvozujeme ze surovin a jsou orientační. Vždy si ověřte složení na obalu konkrétního výrobku.
