Babiččiny muffiny

01Postup

1. 1

   Předehřejte troubu na 175 °C a připravte formu na 12 muffinů – košíčky vymažte nebo vystelte papírovými košíčky.

2. 2

   V míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a sůl, důkladně promíchejte a odstavte stranou.

3. 3

   Ve velké míse utřete změklé máslo s cukrem do světlé, nadýchané pěny. Vmíchejte jedno vejce a dobře promíchejte. Přilijte mléko, přidejte zbývající vejce a vanilkový extrakt a vše promíchejte do hladka. Nakonec zlehka zapracujte suché ingredience – míchejte jen do té doby, než se těsto spojí. Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených košíčků.

4. 4

   Vložte do vyhřáté trouby a pečte přibližně 30 minut, dokud muffiny nezezlátnou a po lehkém zmáčknutí prstem se okamžitě vrátí do původního tvaru.